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Ragù di carne alla bolognese
Preparação 20min
Total 1h 30min
6 porzioni
Ingredientes
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120 g di pancetta a cubetti
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80 g di sedano a pezzi
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80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
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150 - 180 g di cipolla a pezzi
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25 g di olio extravergine di oliva
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25 g di burro
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400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
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70 g di vino bianco, secco
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250 g di passata di pomodoro
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70 g di acqua calda
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1 foglia di alloro secca
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30 g di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino di sale
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100 g di latte (opcional)
Nutrição por 1 porzione
Energia
247 kcal /
1034 kJ
Proteína
20.17 g
Gordura
16.28 g
Hidratos de carbono
5.3 g
Fibra
1.42 g
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