Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

3.3 3 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 45min

1 pezzo

Ingredientes

Preimpasto per pane

di lievito fresco (2.5 g)
⅛ g
½ cucchiaino di lievito secco
di acqua
250 g
di farina manitoba
500 g

Impasto del pane

di acqua
130 g
di sale
15 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di sciroppo di malto d'orzo
5 g
5 g di zucchero
di farina di semola di grano duro + q.b.
50 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 571 kcal / 2389 kJ

Proteína 17.2 g

Gordura 7.6 g

Hidratos de carbono 115.7 g

Fibra 5.2 g

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