Naked cake

Cobertura

• 200 g açúcar
• 30 g morangos desidratados
• 100 g manteiga à temperatura ambiente
• 250 g queijo mascarpone

Bolo

• 150 g leite
• 35 g sumo de limão (1 unid aprox.)
• Manteiga q.b. p/ untar
• 450 g cenoura cortada em pedaços
• 130 g coco ralado
• 4 ovos
• 350 g óleo
• 300 g açúcar amarelo
• 100 g açúcar mascavado claro
• 1 vagem de baunilha, só as sementes
• 330 g farinha
• 1 ½ c. chá de canela em pó
• 1 ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 1 ½ c. chá de bicarbonato de sódio
• Morangos frescos q.b. p/ guarnecer
• Flores comestíveis (malmequeres, camomilas) q.b. p/ guarnecer