
Dispositivos e acessórios
Bacalao a la Vizcaina
Preparação 15min
Total 1h 15min
6 porciones
Ingredientes
-
500 g de bacalao desalado escurrido, sin piel ni espinas
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300 g de jitomate cortado en cuartos, sin semillas
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2 cditas de paprika
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70 g de aceite de oliva
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20 g de azúcar
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150 g de cebolla en trozos
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10 dientes de ajo pelados
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500 g de jitomate cortado en cuartos
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2 piezas pequeñas de papa peladas y cortadas en cubos
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100 g de aceitunas verdes deshuesadas fileteadas
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50 g de alcaparras escurridas
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100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
-
de perejil picado, para decorar
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
Proteína
4 g
Energia
1050 kJ /
250 kcal
Gordura
15 g
Fibra
3 g
Hidratos de carbono
28 g
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