Bacalao a la Vizcaina

Bacalao a la Vizcaina

4.5 130 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 15min
6 porciones

Ingredientes

  • 500 g de bacalao desalado escurrido, sin piel ni espinas
  • 300 g de jitomate cortado en cuartos, sin semillas
  • 2 cditas de paprika
  • 70 g de aceite de oliva
  • 20 g de azúcar
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 10 dientes de ajo pelados
  • 500 g de jitomate cortado en cuartos
  • 2 piezas pequeñas de papa peladas y cortadas en cubos
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas fileteadas
  • 50 g de alcaparras escurridas
  • 100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
  • de perejil picado, para decorar

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porción

Proteína 4 g
Energia 1050 kJ / 250 kcal
Gordura 15 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 28 g

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