Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

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Preparação 20min

Total 30min

10 raciones

Ingredientes

Coulis de frambuesas

de frambuesas frescas
130 g
130 g de frambuesas congeladas
de azúcar
75 g
de zumo de limón
1 cucharada

Crema de arroz con leche

de azúcar
100 g
de arroz de grano redondo
60 g
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 - 3
de leche
600 g
huevo
1
yema de huevo
1

Sabayón de caramelo

huevo
1
yemas de huevo
2
de azúcar glas
50 g
de licor de caramelo
130 g
guindas en almíbar
10

Nutrição por 1 ración

Energia 251 kcal / 1051 kJ

Proteína 6.9 g

Gordura 5.8 g

Hidratos de carbono 43 g

Fibra 2.6 g

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