Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

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Preparação 30min

Total 4h

6 Portionen

Ingredientes

Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Gurke (ca. 400 g)
1
Dill
½ Bund
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
½
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
¼ TL
Schmand
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Graved Lachs in dünnen Scheiben
200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 11 g

Energia 1046 kJ / 250 kcal

Gordura 21 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 5 g

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