Versões compatíveis
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 600 g de gigot d'agneau, sans os
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel
- 200 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 25 g d'huile d'olive, et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
- 250 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 150 g de vin rouge
- 30 g de fond de veau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (2-3 mm)
- 150 g de petits pois surgelés
- 100 g de pois gourmands
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1818.2 kJ / 435.3 kcal
- Proteína
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 21.2 g
- Gordura
- 20.8 g
- Gordura saturada
- 8.2 g
- Fibra
- 6 g
- Sódio
- 496.8 mg
Receitas alternativas
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Poisson au crumble d'herbes
35min
Truites farcies à la ricotta
40min
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50min
Sauté d'agneau aux légumes
45 Min
Roulé de pintade au chou
1h 10min
Tajine d'agneau aux figues
1h 15min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35min
Barbue au beurre d'orange et de sauge
1h 30min
Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
50min
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1h 40min
Parmentier d'agneau
2h 5min