Zucca al curry

Zucca al curry

4.2 42 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (opcional)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 8 g

Energia 1481 kJ / 354 kcal

Gordura 27 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zucca invernale 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Lasagne primaverili (senza glutine)

3h 15min

Sarde in saor

25h

Capesante della Vigilia

50min

Insalata di ceci con pesto di salvia

1h 10min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3h 30min

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

1h 40min

Insalata con uovo pochè

45min

Smoothie Bowl melograno e mirtilli

20min

Condimento avocado e basilico

20min

Salsa ricotta, basilico e miele

15min

Marinatura alla salsa di soia e miele

15min