Tourte de pommes de terre au cantal

Tourte de pommes de terre au cantal

4.6 77 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 parts

Ingredientes

La veille
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée type bintje, coupées en tranches fines
  • 2 échalotes pelées et fendues en deux
  • du sel
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à café de feuilles de thym frais
  • 100 g de cantal coupé en dés
  • du poivre moulu
  • 400 g de pâte feuilletée maison (voir la recette express dans les "Conseil(s)")
  • beurre pour la tourtière
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de lait

Nutrição por 1 part

Energia 375 kcal / 1563 kJ
Proteína 7 g
Gordura 27 g
Hidratos de carbono 24 g

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