
Dispositivos e acessórios
Tourte de pommes de terre au cantal
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 parts
Ingredientes
La veille
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500 g d'eau
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600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée type bintje, coupées en tranches fines
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2 échalotes pelées et fendues en deux
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du sel
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300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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2 c. à café de feuilles de thym frais
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100 g de cantal coupé en dés
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du poivre moulu
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400 g de pâte feuilletée maison (voir la recette express dans les "Conseil(s)")
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beurre pour la tourtière
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1 jaune d'œuf
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1 c. à soupe de lait
Nutrição por 1 part
Energia
375 kcal /
1563 kJ
Proteína
7 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
24 g
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