Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 avaliações

Preparação 20min

Total 5h

4 porzioni

Ingredientes

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 983.7 mg

Proteína 25.6 g

Energia 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Gordura 27.3 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Sottovuoto 25 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Salmone sottovuoto al mojto

3h

Bignè salati con crema di piselli

2h

Pane alla birra (TM6)

4h

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

1h

Alici marinate sottovuoto

2h 30min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2h 10min

Carote sottovuoto timo e feta

1h

Focaccine con rosmarino

2h 30min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min