Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

4.5 106 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
6 porciones

Ingredientes

Chuletas de cerdo
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de sal fina al gusto
    1 cucharada
  • de chuletas de cerdo rebanadas de 1 cm aproximadamente
    6 piezas
  • de pimienta negra recién molida al gusto
    ½ cucharada
  • de tomillo fresco al gusto
    1 cucharada
Salsa
  • de cebolla
    100 g
  • de ajo pelado
    1 pieza
  • de vinagre balsámico
    40 g
  • de jugo de naranja recien exprimido
    500 g
  • de agua
    100 g
  • de fécula de maíz
    15 g
  • de concentrado de caldo de res
    2 cubitos
Puré de zanahoria
  • de zanahorias
    300 g
  • de mantequilla
    100 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ cucharada
  • de azúcar refinada al gusto
    1 cucharada
  • de romero fresco
    1 rama
  • de crema
    100 g

Nutrição por 1 porción

Energia 450 kcal / 1890 kJ
Proteína 17 g
Gordura 31 g
Hidratos de carbono 26 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 14 g
Sódio 2158 mg

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