Sopa de legumes e massa, Rolo de porco com legumes, Pudins, Muffins
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Sopa de legumes e massa, Rolo de porco com legumes, Pudins, Muffins

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Ingredientes

Muffins de frutas vermelhas e Pudins a vapor de framboesa

  • 4 c. chá de doce de framboesa (40 g)
  • 2 ovos
  • 200 g açúcar
  • 60 g manteiga, cortada em pedaços
  • 200 g leite
  • ½ c. chá cheia de essência de baunilha
    ou 1 c. chá de açúcar de baunilha, caseiro
  • 200 g farinha
  • 2 c. chá de fermento químico em pó
  • 200 g framboesas
    ou 200 g framboesas congeladas
  • 150 g mirtilos
    ou 150 g mirtilos congelados

Rolo de porco

  • 500 - 600 g ombro de porco desossado, aberto em manta (1,5 cm espessura)
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta, moída
  • 4 - 5 fatias de bacon
  • 20 g tomate seco
  • 30 g queijo parmesão
  • 5 pés de salsa fresca, só as folhas
  • 1 ovo

Legumes mediterrânicos, Sopa de legumes e massa

  • 1 dente de alho
  • 100 g cebola
  • 130 g cenoura, cortada às rodelas (5 mm)
  • 70 - 80 g mistura de legumes (ex. pimentão verde ou vermelho, aipo), cortados em pedaços
  • 30 g azeite extra virgem
  • 50 g vinho branco (opcional)
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
    ou 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
  • 1000 g água
  • 250 g batata, cortada às rodelas (5 mm)
  • 160 g abobrinha, cortada às rodelas (1 cm)
  • 150 g tomate, maduro, cortado às rodelas (1 cm)
  • ½ c. chá de orégãos secos
  • 60 g massa curta, seca, para sopa

Nutrição
por 1 dose
Energia
5439 kJ / 1299 kcal
Proteína
49 g
Hidratos de carbono
133 g
Gordura
59 g
Fibra
11.6 g

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