Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

3.3 294 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 40min
4 portions

Ingredientes

  • 1 gousse gousse d'ail
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 70 g de blanc de poireau coupé en tronçons d'1 cm
  • 700 g de dinde (type sauté. Voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
  • 200 g de carottes coupées en tronçons de 2 cm
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 30 g de céleri branche coupé en tronçons d'1 cm
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs

Nutrição por 1 portion

Energia 474 kcal / 1979.5 kJ
Proteína 45.3 g
Gordura 24.3 g
Hidratos de carbono 14 g
Fibra 4.3 g
Gordura saturada 13.3 g
Sódio 331.3 mg

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