Caldo de legumes

Name: Caldo de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 600 g
Ingredients: 200 g talo de aipo; 250 g cenoura; 100 g cebola; 100 g tomate; 150 g curgete; 1 dente de alho; 50 g cogumelos frescos; 6 pés de mistura de ervas aromáticas secas; 4 pés de salsa; 120 g sal grosso; 30 g vinho branco; 1 c. sopa de azeite

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Preparação 10min

Total 45min

600 g

Ingredientes

queijo parmesão (opcional) cortado em pedaços
50 g
talo de aipo cortado em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
250 g
cebola
100 g
tomate
100 g
curgete cortada em pedaços
150 g
dente de alho
1
cogumelos frescos
50 g
mistura de ervas aromáticas secas (ex.: manjericão, tomilho, alecrim), só as folhas
6 pés de
salsa
4 pés de
sal grosso
120 g
vinho branco
30 g
30 g água
azeite
1 c. sopa de