Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

3.0 7 avaliações

Preparação 30min

Total 15h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Li.co.li.

80 g di farina di forza W330
80 g di acqua minerale naturale
10 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Impasto del pane

260 g di acqua minerale naturale
300 g di farina tipo 00
150 g di farina integrale
5 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 242.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 956.5 kJ / 228.6 kcal

Gordura 0.9 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 46.7 g

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Fermentazione 25 Receitas
Itália

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