Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

4.5 43 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

4 Portionen

Ingredientes

Schalotten
50 g
Fenchel in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken
100 g
Pernod
20 g
Weißwein
100 g
Fischfond
400 g
Crème fraîche
100 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Speisestärke
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 7 g

Energia 1879 kJ / 449 kcal

Gordura 30 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 32 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mmmhh, cremig! 45 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Dunkle Grundsauce

4h 30min

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3h 30min

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1h

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

1h

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Trüffel-Hollandaise

15min