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Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
Preparação 15min
Total 35min
4 Portionen
Ingredientes
-
Schalotten50 g
-
Fenchel in Stücken50 g
-
Knollensellerie in Stücken50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken100 g
-
Pernod20 g
-
Weißwein100 g
-
Fischfond400 g
-
Crème fraîche100 g
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Speisestärke30 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
7 g
Energia
1879 kJ /
449 kcal
Gordura
30 g
Fibra
0.7 g
Hidratos de carbono
32 g
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Mmmhh, cremig!
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