Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Înghețată cu alune de pădure

5h 20min

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50min

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos

Nenhuma avaliação

Batoane crocante de cereale, cu arahide și ciocolată

Nenhuma avaliação

Ouă de Paște

2h 30min

Supă cu ciuperci shiitake

35min

Tartă crumble cu pere, rubarbă și fructe de pădure

1h 30min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Nenhuma avaliação

Supă de ceapă

1h

Salată cu vinete și linte

Nenhuma avaliação

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

1h 5min

Supă de conopidă mov

Nenhuma avaliação