Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Nenhuma avaliação

Cocktail G&T

Nenhuma avaliação

Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran

Nenhuma avaliação

Tort decorativ de iarnă

3h 25min

Salată cu bacon, pepene și dressing de iaurt

20min

Paste cu praz și ajvar

30min

Bloody Mary

5min

Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

1h 15min

Miniburger cu brânză de capră

2h

Crostini cu pastă de măsline și carne de vită

1h 40min

Bœuf bourguignon

1h 40min

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

24h 50min