Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 avaliação

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Gazpacho de sfeclă aurie

50min

Plăcintă de cartofi cu hribi

1h 20min

Dovleci spaghetti umpluți

1h

Pahare cu somon și andive

Nenhuma avaliação

Supă cu zdrențe

45min

Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry

1h 25min

Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )

35min

Salată de alac și pui

1h 15min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1h

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40min

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1h 15min

Ciorbă de legume (Minestrone)

45min