Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.2 6 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
tmde.general.market.romania

Também pode gostar...

Tort cu piure de mere

1h 15min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1h 45min

Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini

40min

Revithia (supă de năut)

24h 40min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2h 15min

Alac decorticat, fiert

35min

Pesto cu fistic

10min

Turtă dulce de Crăciun (Polonia)

1h 25min

Cremă de mere

2h 30min

Chifteluțe de vițel cu legume

30min

Ardei grași marinați

55min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min