Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 avaliação

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 3.5 g

Energia 391.8 kJ / 93.7 kcal

Gordura 6 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Paste 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pere în vin roșu

Pere în vin roșu

3h 20min

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

55min

Fulgi de ovăz cu compot de corcodușe

Fulgi de ovăz cu compot de corcodușe

Nenhuma avaliação

Punch Sangria cu ghimbir

Punch Sangria cu ghimbir

Nenhuma avaliação

Penne și legume

Penne și legume

35min

Pierogi cu varză coaptă

Pierogi cu varză coaptă

2h 30min

Rulouri de vită pizzaiola

Rulouri de vită pizzaiola

1h 10min

Paste cu praz și ajvar

Paste cu praz și ajvar

30min

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

1h

Orez în stil asiatic, cu ouă și legume

Orez în stil asiatic, cu ouă și legume

35min

Budincă de griș cu stafide

Budincă de griș cu stafide

1h 30min

Borș rusesc

Borș rusesc

50min