![Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci) Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/44BDA838-1A9D-491A-A83C-DFEF639FD26F/Derivates/10b55ced-1226-487c-8225-63cbebad627f.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Proteína
- 40 g
- Hidratos de carbono
- 62 g
- Gordura
- 70 g
- Gordura saturada
- 35 g
- Sódio
- 1009 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Orez tip jasmine, fiert
35min
Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry
50 мин.
Orez alb, cu bobul lung, fiert
35min
Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos
Nenhuma avaliação
Coaste gătite lent, în sos barbecue cu boia afumată
3 Std. 15 Min
Tacos cu pește
Nenhuma avaliação
Legume în stil wok cu pudră de curry
1h
Băutura îndrăgostiților
Nenhuma avaliação
Medalioane de vițel sous-vide
Nenhuma avaliação
Ciuperci murate
6 Std. 30 Min
Borș ucrainean cu sfeclă roșie
25min
Pui cu sos cremos de boia
40min