Batatas Bravas

Batatas

• 1000 g água
• 500 g batatinhas novas c/ casca cortadas em quartos
• 40 g azeite
• 20 g vinagre balsâmico
• 2 dentes de alho
• 70 g chouriço
• 1 c. chá de colorau
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Maionese com alho

• 250 g óleo
• 1 ovo
• 1 c. chá de sumo de limão
• 2 c. chá de mostarda
• 2 dentes de alho
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta