• 

  di burro freddo + q.b.

  120 g
• 

  di zucchero

  100 g
• 

  uova

  2
• 

  di latte

  150 g
• 

  di farina tipo 00

  200 g
• 

  di fecola di patate

  50 g
• 

  stecca di vaniglia i semini estratti

  1
• 

  di lievito in polvere per dolci

  10 g

Caramello salato

• 

  di zucchero

  250 g
• 

  di burro freddo

  75 g
• 

  di sale

  1 - 2 pizzichi
• 

  di panna (min. 30% di grassi)

  160 g
• 

  di acqua

  1045 g
• 

  di succo di limone

  1 ½ cucchiaino
• 

  di aceto

  1 cucchiaio