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Spätzle al formaggio
Preparação 35min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
Formaggio e impasto
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200 g di formaggio di montagna (ad es. Etivaz), a pezzi (2 cm)
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1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
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400 g di farina bianca
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100 g di acqua
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100 g di latte
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4 uova
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1 cucchiaino di sale
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2 punte di coltello di noce moscata in polvere
Cipolle rosolate
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160 g di cipolle a rondelle (2 mm)
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1 cucchiaio di farina bianca
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1 cucchiaino di paprica dolce
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3 cucchiai di burro chiarificato
Finitura
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2 litri di acqua
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½ cucchiaio sale
Nutrição por 1 porzione
Energia
778 kcal /
3258 kJ
Proteína
33.7 g
Gordura
37 g
Hidratos de carbono
76 g
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