Risotto con frutos del mar

Risotto con frutos del mar

4.0 5 avaliações
Preparação 15min
Total 55min
4 porciones

Ingredientes

  • de mejillones frescos limpios
    300 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de aros de calamar crudos
    200 g
  • de pimiento rojo en cubos (2 cm)
    100 g
  • de chorizo de pamplona, en cubos (2 cm)
    50 g
  • de jitomate triturado
    400 g
  • de vino blanco
    150 g
  • de sal o al gusto
    2 cditas
  • azafrán unas hebras
  • de agua
    100 g
  • de caldo de camarón en polvo
    ½ cdita
    ½ cdita de concentrado de caldo de pollo
  • de arroz arborio
    350 g
  • de camarones medianos crudos pelados, sin cabeza y desvenados
    75 g
  • limones en cuartos
    2

Nutrição por 1 porción

Energia 539 kcal / 2262 kJ
Proteína 31 g
Gordura 19 g
Hidratos de carbono 56 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 1777 mg

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