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Auberginensalat - Baba Gannuş
Preparação 10min
Total 1h
6 Portionen
Ingredientes
-
Auberginen (3-4 Stück)700 g
-
Knoblauchzehen1 - 2
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glatte Petersilie frisch, ohne Stiele1 Bund
-
Minze frisch, Blätter abgezupft1 Bund
-
2 rote Zwiebeln, halbiertFrühlingszwiebeln in Stücken4
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Spitzpaprika, rot in Stücken2
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Strauchtomaten halbiert100 g
-
Zitronensaft30 g
-
natives Olivenöl40 g
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Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)1 TL
-
Sumak1 TL
-
1 TL Paprika rosenscharfChiliflocken (Pul Biber)½ TL
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Salz1 TL
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
3 g
Energia
444 kJ /
106 kcal
Gordura
7 g
Fibra
3.8 g
Hidratos de carbono
7 g
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Thermomix® à la Turka
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