Versões compatíveis
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g stale bread, broken in pieces
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 150 g parsnips, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 150 g water
- ½ tsp fine sea salt, plus extra for seasoning
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g pancetta, finely diced
- 20 g unsalted butter, at room temperature
- 8 scallops, large, coral removed
- 2 Tbsp oil
- lemon juice, freshly squeezed, for serving
- fresh thyme leaves, chopped, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 978.6 kJ / 233.9 kcal
- Proteína
- 8.9 g
- Hidratos de carbono
- 12.6 g
- Gordura
- 16.7 g
- Gordura saturada
- 4.8 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 556.6 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 min
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
1h 20 min
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35 min
Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad
40 min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1h 20 min
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50 min
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1 godz. 35 min
Béarnaise Sauce
20 Min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 min
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2 Std. 10 Min
Asparagus with Romesco Sauce
30 min
Prawn Cocktail
15 Min