Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente

• 120 g di torrone bianco, a pezzi
• 4 uova (circa 60 g l'una)
• 100 g di zucchero
• 20 g di liquore all'amaretto
• 500 g di mascarpone
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• 80 g di pandoro a fette

Salsa al cioccolato

• 250 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
• 250 g di panna (min. 30% di grassi)