Versões compatíveis
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 pierś z kaczki, ze skórą, bez kości (300-400 g, patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki przypraw, mieszanych, mielonych, np. cynamonu, goździków, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne i imbiru
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka miodu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1600 - 1800 g wody (patrz wskazówka)
- 70 g czerwonego wina
- 70 g dżemu z borówek lub jagód
- 10 g cukru
- 20 g octu balsamicznego
- 150 - 200 g mieszanki sałat
- 100 g grzanek
- 50 g sera parmezan, pokrojonego w cienkie plastry
-
50
g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
ou 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek - 50 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 1986 kJ / 475 kcal
- Proteína
- 20.9 g
- Hidratos de carbono
- 28.9 g
- Gordura
- 30.7 g
- Gordura saturada
- 5.7 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 1283.9 mg
Receitas alternativas
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3h
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20 min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 10 Min
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10 min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1 Std. 20 Min
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
1óra 30p
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5hod.
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 godz. 45 min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 25 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50 min