Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

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Preparação 15min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

100 g d'oignon coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
470 g de pois chiches en conserve égouttés
1 c. à soupe de cumin en poudre
150 g de lait de coco
900 g d'eau
du sel
du poivre moulu
250 g de riz
50 g de canneberges fraîches
75 g d'épinards frais (petites feuilles ou lamelles)

Nutrição por 1 portion

Proteína 15 g

Energia 2264 kJ / 539 kcal

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 77 g

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