Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 24.4 g

Energia 2619 kJ / 626 kcal

Gordura 25.5 g

Hidratos de carbono 80 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fantasia di gnocchi 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Torta salata di merluzzo e spinaci

2h 30min

Quiche ai ravanelli

1h 30min

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1h

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2h 10min

Strudel di lattuga e burrata

1h 20min

Ghiaccioli cremosi cocco e ananas

9h 20min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Quinoa germogliata con verdure raw

51h 25min

Pesto alle erbe aromatiche

10min

Lasagne valtellinesi

2h

Cipolle ripiene al prosciutto

1h

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min