Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1 13 avaliações

Preparação 15min

Total 17h

2 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 2379.1 mg

Proteína 31.6 g

Energia 4410 kJ / 1054 kcal

Gordura 6.3 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 212.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2h

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

2h 10min

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Galletas sándwich de crema de mantequilla de cacahuetes

45min

Cupcakes cerebrales

1h 40min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Masa madre en polvo

24h 10min

Cruffins de arándanos

5h

Relleno de mermelada

1h 5min

Angel food cake con salsa de fresas

2h 20min