Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.3 9 avaliações

Preparação 15min

Total 17h

2 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua fría
300 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
200 g
de harina de trigo
250 g
de azúcar
10 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Nutrição por 1 unidad

Energia 1054 kcal / 4410 kJ

Proteína 31.6 g

Gordura 6.3 g

Hidratos de carbono 212.5 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 0.7 g

Sódio 2379.1 mg

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Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

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