Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Além disso, é necessário
Bimby® Friend
Couscous d'agneau et crème catalane
Preparação 30min
Total 1h 35min
6 portions
Ingredientes
La crème catalane
-
1000 g de lait
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10 jaunes d'oeufs
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100 - 150 g de sucre en poudre
-
40 g de maïzena
-
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
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1 pincée de sel
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1 c. à café de cannelle en poudre
-
du zeste de citron jaune
Le couscous d'agneau
-
500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
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100 g d'oignons coupés en deux
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400 g de viande d'agneau en cubes (2-3 cm)
-
2 brins de persil frais
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2 brins de coriandre fraîche équeutés
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2 c. à café de sel selon vos goûts
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1 c. à café de poivre moulu
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1 c. à café de cumin en poudre
-
2 doses de poudre de safran (0,1 g/dose)
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70 g d'huile d'olive
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20 g de beurre
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850 g d'eau
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150 g de carottes en morceaux (1-2 cm)
-
150 g de courgette en morceaux (1-2 cm)
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150 g de navet en morceaux (1-2 cm)
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150 g de chair de potiron en morceaux (1-2 cm)
-
350 g de couscous, moyen
-
60 g de cassonade
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Energia
999 kcal /
4182 kJ
Proteína
34 g
Gordura
47 g
Hidratos de carbono
104 g
Fibra
7.3 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
1863 mg
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