Couscous d'agneau et crème catalane

Couscous d'agneau et crème catalane

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de maïzena
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
zeste de citron jaune

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignons coupés en deux
400 g de viande d'agneau en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de poudre de safran (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron en morceaux (1-2 cm)
350 g de couscous, moyen
60 g de cassonade

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1863 mg

Proteína 34 g

Energia 4182 kJ / 999 kcal

Gordura 47 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 104 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Friend® 8 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Couscous royal

1h 10min

Poulet et riz aux champignons

30min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Chilli con carne

40min

Hot-dogs

35min

Poulet basquaise

50min

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2h

Butter Chicken à l'indienne

1h

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Nenhuma avaliação

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4h 45min

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

40min

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2h 15min

Mostrar tudo

Mostrar tudo