Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 25min

8 bucăți

Ingredientes

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 58 mg

Proteína 12 g

Energia 4566 kJ / 1091 kcal

Gordura 77 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 85 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplu & Creativ 9 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

Nenhuma avaliação

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

2h 30min

Tort de înghețată Neapolitan

21h 10min

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25h 20min

Tort decorativ de iarnă

3h 25min

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Paris-Brest

6h 40min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1h 15min

Unt cu fagure de miere

10min

Biscuiți umpluți

2h 30min

Lipii cu ceapă verde

55min

Papanași

45min