Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 porcí

Ingredientes

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 289 mg

Proteína 7 g

Energia 2120 kJ / 506 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domácí karamel 5 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Kakaová roláda se šlehačkou

2 Std. 31 Min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 Std.

Maková pěna s malinovou omáčkou

7 Std.

Kokosovo-karamelový cheesecake

3 Std. 30 Min

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min

Profiterolky s hráškovým krémem

2 Std.

Čokoládové makronky s pomerančovo-čokoládovou ganache

2 Std. 30 Min

Čokoládový mousse

3 Std. 20 Min

Čokoládová panna cotta

4 Std. 5 Min

Mini cheesecaky ve skleničce

4 Std.

Mini Pavlova

1 Std. 45 Min

Panna cotta

6 Std. 15 Min