Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

6 porcí

Ingredientes

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 289 mg

Proteína 7 g

Energia 2120 kJ / 506 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domácí karamel 5 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Vanilková omáčka (crème anglaise)

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15min

Maracujovo-čokoládová ganache

Maracujovo-čokoládová ganache

3h 10min

Anglický vanilkový krém Custard

Anglický vanilkový krém Custard

10min

Čokoládový dortík s chilli

Čokoládový dortík s chilli

13h

Kakaová roláda se šlehačkou

Kakaová roláda se šlehačkou

2h 31min

Mousse ze tří druhů čokolády

Mousse ze tří druhů čokolády

4h 30min

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

2h 20min

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3h 40min

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

2h 30min

Bílá chai horká čokoláda

Bílá chai horká čokoláda

20min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min