Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

6 porcí

Ingredientes

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 289 mg

Proteína 7 g

Energia 2120 kJ / 506 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domácí karamel 5 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2h 30min

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1h 20min

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3h 10min

Růžové makronky s jahodovou ganache

2h 30min

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1h 30min

Pink velvet dort

7h 20min

Créme brulée

1h 50min

Mražený šlehačkový dort s malinami

4h 10min

Podmáslové brownies s karamelovým krémem a lískovými ořechy

2h

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2h 30min

Ovocná omáčka (Coulis)

10min