Risotto mit frischen Steinpilzen

Name: Risotto mit frischen Steinpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 30 g Schalotte; 300 g Steinpilze, frisch; 30 g Olivenöl; 320 g Risottoreis; 60 g Weißwein, trocken; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Butter

3.1 ( 123 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 35min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 Bund Petersilie abgezupft
30 g Schalotte halbiert
300 g Steinpilze, frisch in Stücken
ou 40 g getrocknete Steinpilze in Wasser eingeweicht und abgetropft
30 g Olivenöl
320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
60 g Weißwein, trocken
800 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 TL Salz
30 g Butter in Stücken

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 444 kcal / 1861 kJ
Proteína: 8 g
Gordura: 14 g
Hidratos de carbono: 70 g
Fibra: 2.1 g