Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 avaliações

Preparação 20min

Total 16h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 55.3 mg

Proteína 4.3 g

Energia 1351 kJ / 322.8 kcal

Gordura 9.4 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Come in gelateria 105 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Treccine al kefir

7h 30min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2h

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10h

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2h

Biscotti alle nocciole glassati

1h

Ghirlanda di pan brioche al farro

15h 30min

Rosette alle mele

3h 30min

Pane al latticello

18h

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17h 15min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Zucchero alla mela e caramello

2h 15min

Cremoso al pistacchio

2h 30min