Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 ananas frais (environ 700 g)
- 450 g de caramel liquide, séparé (225 g + 225 g)
- 2 anis étoilés, séparés (1+1)
- 20 baies de poivre rose, séparées (10 + 10)
- eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
- 30 g de jus de citron
- glace ou sorbet à la noix de coco, pour servir
- pistaches, non salées, décortiquées, pour décorer
- 6 feuilles de menthe, pour décorer
- Nutrição
- por 2 morceaux
- Energia
- 1539 kJ / 367.8 kcal
- Proteína
- 4.5 g
- Hidratos de carbono
- 78.8 g
- Gordura
- 6.4 g
- Gordura saturada
- 1.9 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sódio
- 185.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Salsa à la mexicaine
1 Std. 25 Min
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40 min
Beurre végane à l'aquafaba
2h 25min
Chips de légumes au four (TM6)
1h 45min
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose (TM6)
20 min
Sichuan spaghetti
Nenhuma avaliação
Bouchées d'agneau épicées à la turque
1 Std. 30 Min
Oeufs brouillés Sous vide
40 min
Carottes fermentées
84h 30min
Poudre de caramel
1 godz.
Curd aux baies
20 min
Sauce caramel vanille bourbon
40 min