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Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle
4.4 157 avaliações
Preparação 20min
Total 55min
6 portions
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Ingredientes

  • 200 g de boulgour
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 500 g de pommes épluchées et coupées en quartiers
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 400 g de carottes coupées en tronçons
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de blancs de poulet détaillé en dés
  • 200 g de chorizo coupé en rondelles
  • 600 g de chair de potimarron détaillé en dés
  • 1 cube de bouillon
  • 30 g de moutarde
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1536.8 mg
Proteína 44.3 g
Energia 3275.7 kJ / 784.2 kcal
Gordura 9.7 g
Fibra 23.5 g
Gordura saturada 9.7 g
Hidratos de carbono 94.5 g

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França

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