Versões compatíveis
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre 5 baies
- 1500 g de rôti de veau
- 55 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 750 g de cidre brut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 1 anis étoilé
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2134.3 kJ / 508.3 kcal
- Proteína
- 59.5 g
- Hidratos de carbono
- 21.8 g
- Gordura
- 16.2 g
- Gordura saturada
- 8.5 g
- Fibra
- 5 g
- Sódio
- 911 mg
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