Pantano de edamames con galletas de sésamo negro

Galletas de sésamo negras

• 75 g de agua
• 75 g de arroz negro glutinoso cocido y enfriado (ver tip)
• ¼ cdita de sal
• 18 g de harina de arroz glutinoso
• 30 g de aceite de ajonjolí
• 1 cda de semillas de ajonjolí tostadas negro
• 1 cda semillas de ajonjolí negro

Dip de puré de monstruos

• 210 g de edamames precocidos (ver tip)
• 1 diente de ajo pelado
• 1 ½ cda de aceite vegetal
• 1 ½ cda de vinagre de arroz
• 1 cdita de aceite de ajonjolí
• 1 - 2 cdita de salsa de soya o al gusto