Versões compatíveis
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Baharat Gewürzmischung (siehe Tipp)
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 1 TL Koriandersamen, ganz
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 3 Kardamomkapseln
- 3 Nelken
Quinoa und Linsen kochen
- 150 g Quinoa, weiß
- 20 g Öl
- 500 g Wasser
- 2 gestr. TL Salz
- 150 g Belugalinsen
Zwiebeln karamellisieren
- 40 g Öl
- 250 g rote Zwiebeln, in Spalten oder Ringen (5 mm)
- 15 g brauner Zucker
- ½ Bund Petersilie, frisch
- ½ Bund Minze, frisch
- 5 Zweiglein Koriander, frisch
- 2 Tomaten
- 20 g Apfelessig
- 2 Prisen Salz
Fertigstellung
- 2 EL Hanföl, etwas mehr zum Beträufeln
- ½ TL Salz
- 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Anrichten
- Hanfsamen, geschält, zum Garnieren (siehe Tipp)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2178 kJ / 520 kcal
- Proteína
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
- Gordura
- 26 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Fibra
- 9.4 g
- Sódio
- 622 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30 Min
Hummus-Platte Greek Style
25 Min
Marokkanische Harira
1 Std.
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50 min
Dhal
40 min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1 Std.
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50 min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 分钟
Kichererbsen Masala
45 分钟
Blumenkohl Tikka Masala
35 Min
Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush
40 min
Auberginen-Linsen-Curry
30 Min