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Nasi Ayam, Jamur dan Sosis Cina
TM6

Nasi Ayam, Jamur dan Sosis Cina
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Ingredientes

  • 600 - 650 g paha ayam utuh (berkisar 2 paha utuh), potong kecil-kecil (4 cm)
  • 50 g kecap asin
  • 50 g saus tiram
  • 30 g kecap hitam
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih
  • 20 g jahe segar, iris-iris
  • 20 g ikan asin, dipanggang, potong kecil-kecil
  • 20 g minyak goreng
  • 5 jamur shitake kering, direndam hingga lunak, batang dibuang, potong kecil-kecil
  • 100 g sosis Cina (lapchiong) (berkisar 2 sosis), pembungkus dilepas, iris tipis-tipis (opcional)
  • 450 g air
  • 30 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao) (opcional)
  • ½ sdt gula
  • 350 g nasi basmati setengah matang, dibilas
    ou 350 g nasi bario setengah matang, dibilas
  • 1 - 2 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
Nutrição
por 1 porsi
Energia
2272 kJ / 543 kcal
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
54 g
Gordura
23 g
Gordura saturada
6 g
Fibra
2 g
Sódio
1262 mg

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