![Pieczona rolada wieprzowa z sosem jabłkowym Pieczona rolada wieprzowa z sosem jabłkowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/60fffa280b8d23e5edb29990235cb52d/Derivates/bf317c5fbfa700fe064722a0e8f6cff3bb0c6b4b.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Farsz
- 100 g ryżu czarnego
- 1000 g wody
- 50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 30 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 90 g jabłek, odmiany Granny Smith (patrz wskazówka), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g miodu, płynnego
-
5
liści szałwii, świeżych
ou 5 liści bazylii, świeżych - 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście, posiekane
- 10 g oliwy z oliwek
- ⅛ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Rolada wieprzowa
- 1000 g polędwiczek wieprzowych, bez kości
- 10 - 12 plastrów szynki parmeńskiej
-
10
liści szałwii, świeżych
ou 10 liści bazylii, świeżych - 3 gałązki rozmarynu, świeżego
Sos jabłkowy
- 230 g jabłek, odmiany Granny Smith, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 700 g cydru
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka miodu, płynnego
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- rozmaryn, świeży, do dekoracji
- szałwia, świeża, do dekoracji
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 1692.8 kJ / 404.6 kcal
- Proteína
- 33.2 g
- Hidratos de carbono
- 29.8 g
- Gordura
- 16.3 g
- Gordura saturada
- 7.8 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sódio
- 841.7 mg
Receitas alternativas
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 godz. 20 min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 Std.
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1h 25min
Rolada z boczku i schabu
11 godz. 40 min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Balotyna z kaczki
2 Std. 45 Min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami z ziemniakami
1 godz. 20 min
Marynowane roladki z indyka z rozmarynem
4 Std. 55 Min
Pierś z indyka z sosem żurawinowym
13h 20 min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 min