![Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4689622f2cbbfbcffa97d1c7340cd2fa/Derivates/25501e652904a6c3be3ad6a9178d77d7d05c1aa3.jpg)
Versões compatíveis
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Gemüse garen
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Karotten, in Stücken (2-3 cm), gelb, lila oder orange (siehe Tipp)
-
250
g Knollensellerie, in Stücken (2-3 cm)
ou 250 g Petersilienwurzeln, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Pastinaken, in Stücken (2-3 cm)
- 250 g Süßkartoffeln, in Stücken (2-3 cm)
- Butter zum Einfetten
Gruyère und Kräuterkruste
-
300
g Gruyère Käse, in Stücken (3 cm)
ou 300 g Bergkäse, in Stücken (3 cm) - 2 Knoblauchzehen
- 30 g gemischte Kräuter, frisch, (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter, weich, in Stücken (2-3 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 55 g Weizenmehl, universal
- 80 g Butter, in Stücken (2-3 cm)
- 700 g Milch
-
¾
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - ¾ TL Muskat, gemahlen (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2657 kJ / 635 kcal
- Proteína
- 23 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
- Gordura
- 40 g
- Gordura saturada
- 23 g
- Fibra
- 6.9 g
- Sódio
- 1888 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Süßkartoffel Gratin
50min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h 5 min
Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei
35 min
Kürbis-Lasagne
1 Std. 45 Min
Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen
55 min
Indisches Gemüsecurry
50min
Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken
2h 30min
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1 Std. 30 Min
Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30 min
Gemüse-Rosen-Tarte
1h 40min
Bunte Ofen-Tortilla
1 godz. 10 min
Wintersalat
55 min