Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 150 g di porro la parte bianca (3 cm)
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 foglia foglia di alloro fresca, lavata
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (3 cm)
- 400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
- 900 g di brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di funghi finferli freschi
- 70 g di speck a listarelle
- 5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1543.3 kJ / 368.8 kcal
- Proteína
- 13.1 g
- Hidratos de carbono
- 42.5 g
- Gordura
- 17.1 g
- Gordura saturada
- 1.5 g
- Fibra
- 9.3 g
- Sódio
- 318.1 mg
Receitas alternativas
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1 godz.
Vellutata di finocchi, mele e speck
50 min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2h
Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
1 godz.
Dessert di zucca con noci
1h 30min
Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona
1 godz.
Risotto con uva e funghi
30min
Risotto con fichi e speck
40 min
Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano
1 godz.