Polpette di miglio con crema di fave

Polpette di miglio con crema di fave

3.0 6 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

Polpette di miglio

200 g di chicchi di miglio
650 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di scalogno a metà
140 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)

Crema di fave

500 g di acqua
300 g di fave fresche sgusciate
5 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
50 g di pangrattato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.2 mg

Proteína 3.1 g

Energia 628.7 kJ / 150.3 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 21.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mangiare sano con gusto 28 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Burger vegetale alla barbabietola

3 h 25 min

Polpettone di lenticchie (vegan)

2 h

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1 h 20 min

Burger leggero di verdure

45 min

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1 h 30 min

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1 h 10 min

Veg-burger (vegan)

1 h 10 min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 min

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35 min

Buns integrali con burger di barbabietole

3 h 40 min

Mini burger di broccoletti e ceci

1 h 35 min

Besciamella (vegan)

15 min