Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
TM5 TM6

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

Βινεγκρέτ με βαλσάμικο και σαγκουίνι

  • 50 - 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 85 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 85 γρ. χυμό πορτοκαλιού σαγκουίνι (από 1 πορτοκάλι)
  • 30 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Σαλάτα παντζαριού

  • 600 γρ. νερό
  • 800 γρ. παντζάρια, κομμένα σε μισοφέγγαρα (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 1 πορτοκάλι σαγκουίνι, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
  • 300 γρ. φύλλα παντζαριού, πλυμένα, καθαρισμένα, σε λωρίδες (1-1,5 εκ.), και λίγα ακόμα, ολόκληρα, για το γαρνίρισμα
  • 100 - 120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • 90 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα

Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
1310 kJ / 313 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
21 g
Fibra
6 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas