Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.7 15 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio (opcional)
50 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
15 g di farina tipo 00
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
60 g di vino bianco secco
230 g di brodo vegetale
450 g di topinambur pelato e a fettine (3 mm)
200 g di patate pelate e a fettine (3 mm)
200 g di latte intero
10 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 756.4 mg

Proteína 38.2 g

Energia 2592.5 kJ / 619.5 kcal

Gordura 36.9 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 33.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Più tempo per te 63 Receitas
Itália

Più tempo per te 23 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2h

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1h

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

1h

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

1h 15min

Ponte dei sospiri

Ponte dei sospiri

1h

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40min

Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2h

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1h

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1h 30min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1h 30min