Versões compatíveis
Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 gousses d'ail
- 40 g de gingembre frais
- 80 g de miel
- 15 g de vinaigre blanc
- 60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 60 g de pâte miso
- 20 g de sauce soja
- 30 g d'huile de sésame
- 1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
- 200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
- 2 citrons coupés en quartiers et en tranches
- des graines de sésame grillées, noir et blanc (opcional)
- 10 g de micro-pousses (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 245.8 kcal / 1028.4 kJ
- Proteína
- 10.4 g
- Gordura
- 17.4 g
- Hidratos de carbono
- 13.4 g
- Fibra
- 1.6 g
- Gordura saturada
- 2.9 g
- Sódio
- 583.7 mg
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