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Impepata di cozze con salsa al burro bianco
Preparação 10min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
Salsa al burro bianco
-
scalogni a metà3
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di aceto bianco30 g
-
di vino bianco50 g
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di burro freddissimo, a pezzi280 g
Cozze
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
spicchio di aglio1
-
peperoncino fresco½
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di cozze pulite1000 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di vino bianco150 g
-
di acqua100 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
862.5 kcal /
3609 kJ
Proteína
30.8 g
Gordura
75.3 g
Hidratos de carbono
13.7 g
Fibra
1.1 g
Gordura saturada
36.9 g
Sódio
739.2 mg
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