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Mafalde mit Ente und Kürbis
Preparação 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
-
Kürbis in Stücken400 g
-
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen1 Bund
-
Zwiebel halbiert1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Knoblauchzehen3
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Sesamöl, geröstet50 g
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Wasser und mehr zum Kochen300 g
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rote Currypaste1 TL
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250 g Champignons, geviertelt oder geachteltShiitakepilze, frisch250 g
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Sojasauce50 g
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Ketjap Manis50 g
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Speisestärke10 g
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Entenbrüste, mit Haut (à ca. 330 g)2
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Nudeln, lang (z. B. Mafalde)500 g
-
Salz zum Kochen und zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
-
Öl zum Braten
-
Sesam zum Bestreuen
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
1450 mg
Proteína
39 g
Energia
3343 kJ /
799 kcal
Gordura
20 g
Fibra
11.4 g
Gordura saturada
3 g
Hidratos de carbono
118 g
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THERMOMIX® Magazin 1/2023
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