Gravlax et relish à la rhubarbe

Gravlax et relish à la rhubarbe

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 48h 20min

6 portions

Ingredientes

Gravlax

1 bouquet d'aneth frais (± 20 g), haché
½ c. à soupe grain de poivre noir
2 c. à soupe de sucre brut
2 c. à soupe de sel
400 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi), à commander chez le poissonnier
1 citron bio, en tranches

Relish à la rhubarbe

½ bouquet de mélisse officinale fraîche (± 10 g), effeuillée
150 g de rhubarbe pelée, en tronçons (2 cm)
1 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde à gros grains
30 g de miel liquide
¼ c. à café de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 13.2 g

Energia 791 kJ / 189 kcal

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rhubarbe 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nenhuma avaliação

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Nenhuma avaliação

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

Nenhuma avaliação

Limonade d'automne/Sangria vierge

Limonade d'automne/Sangria vierge

35min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45min

Sirop de gousses de vanille

Sirop de gousses de vanille

30min

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Moutarde aux figues

Moutarde aux figues

25min

Sabayon

Sabayon

15min

Dorer 250 g d'échalotes

Dorer 250 g d'échalotes

Nenhuma avaliação

Cheesecake glacé

Cheesecake glacé

3h

Dip mexicain en couches

Dip mexicain en couches

25min